Glass som är som bomull runt hjärtat

Domkyrkans fastighetsskötare Håkan Ekelund älskar godis och glass. Han experimenterar gärna med nya recept. Här kommer ett glassrecept för hjärtan som sväller av vårkänslor.

Blanda 3 del vispgrädde och en burk sötad kondenserad mjölk i en skål. Vispa så att det blir tjockt. Om du vill kan du lägga i en tesked vaniljsocker, finrivet skal av en apelsin och en tesked riven ingefära. Du kan också lägga i hallon, jordgubbar eller bär eller frukt som du tycker om.

Häll blandningen i en form och frys i minst fyra timmar. Doppa formen i hett vatten när du tar ut den ur frysen så blir det lättare att stjälpa upp glassen på ett fat.

Ät och njut!